makanan khas sunda

Peuyeum atau tapai dalam Bahasa Indonesia adalah makanan khas orang Sunda. Orang sering mengait-ngaitkannya dengan Kota Bandung. Penganan ini kemudian sering disebut peuyeum Bandung hingga muncul sebuah lagu khusus mengenai peuyeum. Judulnya adalah Peuyeum Bandung. Peuyeum  yang sudah dikenal ada dua macam, yakni peyeum yang terbuat dari singkog  dan peuyeum yang terbuat dari beras ketan. Peuyeum yang biasa dikenal di Bandung adalah peuyeum yang terbuat dari singkong.  Adapun yang terbuat dari ketan banyak yang menjualnya di daerah Kuningan. Peuyeum di Bandung biasa dijual di tempat oleh-oleh seperti dekat terminal Leuwipanjang,  dan Cicaheum. Penjual oleh-oleh juga ada di Pasar Baru, Pasar Kosambi, di Jalan Kebun Kawung dan stasiun kereta api. Peuyeum juga sampai sekarang masih ada penjual yang dipikul, berkeliling ke perumahan-perumahan.  Tapi itu sudah jarang dan hanya terlihat di pinggiran kota. Peuyeum biasanya dijajakan bergelantungan di bagia...

Selama ini Garut lebih dikenal dengan dodol ataupun chocodot. Padahal banyak sekali makanan khas ditiap kecamatan salah satunya burayot.  Dengan rasa yang manis makanan ini banyak disukai orang.Adapun cara membuatnya adalah dengan menggodok gula aren sampai menjadi cair. Lalu di tuang kedalam adonan tepung beras dan santan. Setelah semuanya tercampur rata dibuat bentuk bulat pipih. Lalu di goreng dengan minyak yang sudah panas, menggorengnya satu persatu dengan cara disiram sambil ditusuk dengan bilah bambu yang lancip maka tepungnya akan menggelantung/menggelayut kebawah atau dalam bahasa sundanya ngaburayot.Mungkin inilah sebabnya kue ini dinamakan Burayot.

Dengan bentuk bulat-bulat serta kenyal, habis dalam sekali lahap juga. Cilok makanan khas Bandung juga merupakan jajanan yang digandrungi di Jawa Barat khususnya di Kota Bandung. Meskipun cilok sekarang ini lebih sering dijumpai di area sekolah, namun colok atau sigkatannya “aci dicilok” ini sudah beragam inovasi mulai dari bentuk dan rasanya serta harganya. Dahulu hanya berbumbu kacang, sekarang kamu bisa mencicipi dengan saus mayonnise dengan isian yang bermacam-macam rasanya. Dikutip dari: www.tandapagar.com