burayot

Selama ini Garut lebih dikenal dengan dodol ataupun chocodot. Padahal banyak sekali makanan khas ditiap kecamatan salah satunya burayot. 

Dengan rasa yang manis makanan ini banyak disukai orang.Adapun cara membuatnya adalah dengan menggodok gula aren sampai menjadi cair. Lalu di tuang kedalam adonan tepung beras dan santan. Setelah semuanya tercampur rata dibuat bentuk bulat pipih. Lalu di goreng dengan minyak yang sudah panas, menggorengnya satu persatu dengan cara disiram sambil ditusuk dengan bilah bambu yang lancip maka tepungnya akan menggelantung/menggelayut kebawah atau dalam bahasa sundanya ngaburayot.Mungkin inilah sebabnya kue ini dinamakan Burayot.